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【食品/小売】名古屋高島屋、バレンタインチョコにカビwwwwwww

1: やるっきゃ希志あいのφ ★ 2014/02/06 08:27:59

名古屋・名駅のジェイアール名古屋高島屋は5日、バレンタイン催事で販売したチョコレートの
焼き菓子の表面にカビが生えているのが見つかり、自主回収すると発表した。
人気パティシエ(菓子職人)の辻口博啓さん(46)が名古屋市千種区で経営する菓子店
「フォルテシモ アッシュ」が製造した「フォンダン0 1個入り」(581円)など3商品が
対象で、1月22日~2月4日に計8936個が販売された。健康被害は確認されていないという。

高島屋によると、高温で圧着する機械による袋詰めの際に、密封が不十分で隙間ができた。
このため、カビを防ぐ目的で中に入れた脱酸素剤が効かず、隙間から入ったカビの菌が増殖した
とみられる。密封が不十分だった原因は、機械の不具合か温度設定ミスの可能性があり、
フォルテシモ アッシュが確認を進めている。
辻口さんは「深くおわびしたい。管理体制を見直すとともに、お客さまに対して真摯に向き合い、
対応していく」とコメントした。

高島屋によると、1月28日に顧客から「緑色のカビが生えている」と連絡があり、
袋詰めの不備を確認。同様の苦情がさらに4人から寄せられ、2月4日夕に販売を中止した。
届け出を受けた千種保健所が5日、フォルテシモ アッシュを立ち入り調査し、袋詰め作業の
改善を指示した。
商品は催事向けに昨年10月中旬から順次製造され、1月22日の販売開始まで冷凍保存されて
いた。回収対象は、フォンダン0の1個入りが2298個、3個入り(1601円)が2198個、
フォンダンショコラ3個入り(1381円)が4440個。フォルテシモ アッシュが店内で
販売した236個も回収する。

問い合わせは高島屋の窓口がフリーダイヤル、フォルテシモ アッシュが(TELはソース参照)。

ソースは
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2014020690004412.html
カビが見つかり販売中止となった「フォルテシモ アッシュ」の焼き菓子
no title

■ジェイアール名古屋タカシマヤ http://www.jr-takashimaya.co.jp/
 2014.02.05 10階催会場「アムール・デュ・ショコラ」<フォルテシモ アッシュ> 販売中止と商品回収に関するお詫びとお知らせ
 http://www.jr-takashimaya.co.jp/info/d-31941.html



3: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 08:46:48 ID:d4CtKW6l

焼き菓子にカビて…どんな所に保存してたんだ


5: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 08:57:58 ID:8l4DCI9X

>>3
水分多い商品だから脱酸素剤入れるんだろ
溶着シール不良ならどうしようもない


17: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 11:46:37 ID:KSg1p8oO

>>3
これは焼き菓子たって、しっとりとした水分多めの菓子だから
少しでも袋に空気の入る隙間が開いてれば
そこからカビが発生するよ


4: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 08:54:58 ID:SoVUACb4

ヴァレンタイン前の悪いタイミングで問題が起きたな
拡げすぎた屏風にならなきゃいいけど


6: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 08:58:57 ID:8l4DCI9X

それにしても脱酸不良で全数回収がデフォになると保険屋パンクするな


16: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 11:42:39 ID:qTRmenXp

>>6
この場合、よくあるピンスポットによる空気流入じゃなくて
全商品圧着不良で空気入っちゃってたんじゃね?

低確率だけど0%にはできないピンスポで全商品回収なんてしてたら
売り場にあるもんは常に全回収だけどさw


22: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 14:33:49 ID:D2qPUswU

>>16
出荷前にわかるレベルのミスか
アホだなあ


7: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 09:19:33 ID:1optMwDB

脱酸素剤の使い方を知らない奴が多いのも事実


8: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 10:09:38 ID:jkFJxgwI

高いチョコレートだな


11: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 11:05:52 ID:vk4x334a

「フォンダン0 1個入り」(581円)・・・

画像見たけど・・・カビ以前に詐欺だろ?ww


13: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 11:23:14 ID:O8nSo2fo

去年の売れ残りだろ。


14: 名刺は切らしておりまして 2014/02/06 11:33:43 ID:JQnNr6Ni

最近の業者はチョコレート一つ満足に作れないのかよ…


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